Archive For The “Pesca” Category
El género Merluccius, la merluza, es el único de la familia Merlucciidae, una familia de peces perteneciente al orden de los gadiformes, un orden cuya especie emblemática es el bacalao Gadus morhua. La familia Merlucciidae incluye las 13 especies conocidas del genero Merluccius en diferentes regiones de todo el mundo (ver mapa con la distribuciones geográficas)….
Actualmente en las Islas Baleares la flota pesquera local desembarca al año unas 7.500 toneladas de pescado fresco y consumimos anualmente unas 32.000 toneladas de productos de la pesca, de las cuales 18.000 toneladas son de producto fresco. Una respuesta concisa a la cuestión planteada, pero quizás esta sea la ocasión de explicar algo más….
Una pregunta que mutatis mutandis se repite en todos los puertos pesqueros del Mediterráneo donde se pesca la gamba Aristeus antennatus, ya sea en los de Mallorca, en los de Menorca http://www.gambarojamenorca.com/, de Cataluña http://www.gambadepalamos.com/, del Pais valenciano http://www.lagambaroja.com/ o en cualquier otro. Si la pregunta fuera: ¿son la misma especie?, la respuesta es claramente afirmativa y no solo si nos referimos a…
Terminando el verano, con las primeras tormentas, es el tiempo de la pesca de dos peces característicos del mar Balear, el raor y de la llampuga. Hace unos días Andreu Manresa me preguntó: ¿has visto la oferta de raors en el mercado del Olivar? Me fui para allá, los había muy pequeños y también de buen tamaño….
El bonito del Mediterráneo Sarda sarda en el País vasco es conocido como albacora y allí llaman bonito a Thunnus alalunga. En patrón del Munga, Toni Oliver comenta en su blog https://www.facebook.com/antoni.oliverreus/ “[…] nuestro amigo azpeitiarra Fidel Olaizola nos enseñó a cocinar el marmitako […] . Tanto el Tunnus alalunga, conocido comúnmente como atún claro, como el atún…
Habia oido que cada vez es mas frecuente la pesca de Centrolophus níger, el pez conocido como negrito y hace unos días, en la Peixateria de sa Llotja del puerto de Maó https://www.facebook.com/peixateriasallotja, vi dos peces que me llamaron la atención. Se trataba de un Centrolophus níger (el de mayor tamaño en la foto) y probablemente de un…
Powerpoint: Conferencia “L’esca fa la pesca, arts de pesca” presentada a la Biblioteca de Can Torró a Alcúdia dia 13 de març de 2014 La pesca consisteix en un conjunt de tecnologies aplicades a la captura de peixos i altres essers marins i a la seva conservació i transport als nuclis de població per ser…
La gamba roja (Aristeus antennatus) se pesca en el talud continental de la Isla de Menorca, entre los 300 y los 800 metros de profundidad. En la actualidad hay 7 embarcaciones de arrastre con base en Menorca, 4 en Ciutadella y 3 en Maó, que frecuentan los caladeros de gamba. La explotación de estos caladeros…