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  • El Instituto Español de Oceanografía, ¿una institución maldita?

    El Instituto Español de Oceanografía (IEO) fue creado en 1914 por el doctor Odón de Buen, catedrático de la Universidad Complutense. Odón de Buen era un patriota español, librepensador y agnóstico, un cóctel perfecto para granjearse enemistades tanto en la derecha como en la izquierda del arco político y también desde posiciones nacionalistas. Su actuación fue decidida,...

  • #72. Pesca de recreo en las Islas Baleares

    La pesca de recreo ha sido practicada a lo largo de la historia por todos los pueblos costeros y las Islas Baleares no fueron una excepción. No obstante, en los últimos tiempos se ha producido un aumento considerable de esta actividad. A finales del siglo XIX, el archiduque Luis Salvador de Austria en su obra...

  • #71. Sardina y aladroc/anchoa/boquerón, peix blau/pescado azul. Orden clupeiformes

    Me invitaron a una sardinada. Se trataba de degustar sardinas asadas llegadas del Mar Cantábrico en un estado de engrasamiento perfecto. La sardina también se pesca en Mallorca, junto con aladroc, boquerón o anchoa en español y otras especies pelágicas, pero los hábitos en el consumo, la ocasional saturación del mercado, las fluctuaciones de las...

  • #70. Molls o salmonetes, un pescado clásico del Mediterráneo a no confundir con las triglas. Familias mullidae y triglidae

    Hace unos meses, acabando el 2017, Nono Martínez quiso que algunos de sus amigos conociéramos la Melilla de su juventud. De camino encontré a Albert Buchaca, Nono Martínez y su hermano Carlos, Adriana Sol, Jean Pierre Martí y Enric Picó.  De Melilla se nos unieron Fernando Salcedo y Nacho Mateo. Gran parte de aquella visita a la...

  • #69. Rap un pescado de calidad que fue injustamente poco valorado. Orden lophiiformes

    Hace unos días, con el fin de pasar un rato con los amigos de la Facultad, estuve en Madrid. Comí en El Ñeru cerca de la Plaza Mayor con Jesús Crespo, Juan Varela y Román Elizalde. En el avión que me llevo a Madrid había leído que, en Holanda, donde desde hace 30 años y...