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Las llamadas barques de bou pescan con artes de pesca arrastrados por el fondo en el Mar Balear desde hace algo más de 200 años (http://pereoliver.com/que-es-pesca-de-arrastre/ ). Los primeros artes de arrastre operados por dos embarcaciones, diferentes a los gánguiles que ya se usaban con anterioridad y a otros artes de arrastre manejados desde la costa…
La historia de las barques de bou, o lo que es lo mismo, de la flota de arrastre de Porto Cristo, se inicia en los primeros años del siglo XX y se cierra en 1987, unos 80 años mas tarde. En 1987 la Pepita Marqués y el Rafalet, dejaron Porto Cristo como puerto base, siendo,…
Todo alimento ingerido aporta al organismo del consumidor proteínas, carbohidratos y lípidos, además de vitaminas y minerales, todo lo necesario para mantener la actividad cotidiana. Una actividad que básicamente consiste en moverse, respirar, mantener la sangre circulando, digerir los alimentos ingeridos y defenderse de posibles infecciones. La composición de la ingesta y la calidad y…
La pesca de arrastre, conocida tradicionalmente como pesca de bou consiste en arrastrar por el fondo marino un saco de red con la intención de capturar peces, crustáceos y moluscos marinos que viven sobre el fondo. El Die Balearen, incluye un grabado de la Pesca de bou en pareja en 1872 en Mallorca que muestra…
En la primavera de 2005, investigadores del Instituto Español de Oceanografía (IEO), detectaron cambios intensos en las aguas profundas del Mar Balear. El progresivo calentamiento anual de 0.011ºC que se venía observando desde 1996 y que probablemente se estaba produciendo desde mucho antes, se había interrumpido con una drástica caída de 0.14ºC en un solo…
En mi opinión, el futuro, la sostenibilidad, de la pesca en las Islas Baleares y, probablemente en todo el Mar Mediterráneo, reside en la posibilidad de rentabilizar los costes de la actividad mediante la venta del pescado. Una rentabilización que debería ser independiente de posibles ayudas y subvenciones públicas. Pero no menos importante es la…
Actualmente en las Islas Baleares la flota pesquera local desembarca al año unas 7.500 toneladas de pescado fresco y consumimos anualmente unas 32.000 toneladas de productos de la pesca, de las cuales 18.000 toneladas son de producto fresco. Una respuesta concisa a la cuestión planteada, pero quizás esta sea la ocasión de explicar algo más….