Archive For The “Ictiologia” Category

#71. Sardina y aladroc/anchoa/boquerón, peix blau/pescado azul. Orden clupeiformes

By |

#71. Sardina y aladroc/anchoa/boquerón, peix blau/pescado azul. Orden clupeiformes

Me invitaron a una sardinada. Se trataba de degustar sardinas asadas llegadas del Mar Cantábrico en un estado de engrasamiento perfecto. La sardina también se pesca en Mallorca, junto con aladroc, boquerón o anchoa en español y otras especies pelágicas, pero los hábitos en el consumo, la ocasional saturación del mercado, las fluctuaciones de las…

Read more »

#70. Molls o salmonetes, un pescado clásico del Mediterráneo a no confundir con las triglas. Familias mullidae y triglidae

By |

#70. Molls o salmonetes, un pescado clásico del Mediterráneo a no confundir con las triglas. Familias mullidae y triglidae

Hace unos meses, acabando el 2017, Nono Martínez quiso que algunos de sus amigos conociéramos la Melilla de su juventud. De camino encontré a Albert Buchaca, Nono Martínez y su hermano Carlos, Adriana Sol, Jean Pierre Martí y Enric Picó.  De Melilla se nos unieron Fernando Salcedo y Nacho Mateo. Gran parte de aquella visita a la…

Read more »

#69. Rap un pescado de calidad que fue injustamente poco valorado. Orden lophiiformes

By |

#69. Rap un pescado de calidad que fue injustamente poco valorado. Orden lophiiformes

Hace unos días, con el fin de pasar un rato con los amigos de la Facultad, estuve en Madrid. Comí en El Ñeru cerca de la Plaza Mayor con Jesús Crespo, Juan Varela y Román Elizalde. En el avión que me llevo a Madrid había leído que, en Holanda, donde desde hace 30 años y…

Read more »

#68. El escorbai un pescado de calidad poco común perteneciente a la familia de los escienidos. Familia scienidae

By |

#68. El escorbai un pescado de calidad poco común perteneciente a la familia de los escienidos. Familia scienidae

Encontré a mi amigo Adrián comprando pescado en el mercado de Santa Catalina. Me enseñó lo que había comprado, gall, anfós, caproig, rap y otro pescado que le habían dicho que se llamaba escorbai y que suponía que era corvina. No, le dije, es parecido pero no es corvina. Nos acercamos a tomar un café…

Read more »

#65. Introducción en España de la gambusia en 1921 con el fin de combatir al mosquito transmisor del paludismo

By |

#65. Introducción en España de la gambusia en 1921 con el fin de combatir al mosquito transmisor del paludismo

En la Database on Introductions of Aquatic Species (DIAS) del Departamento de Pesca de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) que registra especies introducidas o transferidas entre países, figura una entrada relativa a España de Gambusia affinis holbrooki datada en 1921 sin más información. Esta cita, me fue…

Read more »

#58. El atún y el Mediterráneo. Familia escombridae

By |

#58. El atún y el Mediterráneo. Familia escombridae

La historia de la civilización mediterránea comienza a escribirse con los primeros grupos de humanos, nómadas cazadores recolectores y también pescadores que vivieron en las costas mediterráneas. Los atunes surcaban las aguas costeras y los humanos aprendieron a capturarlos convirtiéndose en alimento importante para su subsistencia. Más tarde, cuando las comunidades de humanos que se…

Read more »

#54. Tiburones y rayas del Mar Balear. Clase elasmobranquios

By |

#54. Tiburones y rayas del Mar Balear. Clase elasmobranquios

Los tiburones, las rayas y similares, los peces elasmobranquios, junto con los holocéfalos constituyen la Clase de peces condríctios que se caracterizan por su esqueleto exclusivamente cartilaginoso. La categoría holocéfalos en su mayoría son especies fósiles y de las especies vivientes solo la quimera (Chimaera monstrosa) ha sido citada en el Mar Balear.  Para conocer…

Read more »

#50. Cefalópodos de las Islas Baleares: Calamares, sepias y pulpos. Clase cephalopoda

By |

#50. Cefalópodos de las Islas Baleares: Calamares, sepias y pulpos. Clase cephalopoda

Los moluscos son animales invertebrados y la mayoría cuentan con una concha o cobertura dura, rígida y exterior que les sirve como protección y como soporte anatómico. Pero hay un grupo de moluscos en que la concha tiende a reducirse, hacerse interna o desaparecer según sea la especie, son los cefalópodos. Asimismo, el pie característico de los moluscos, en…

Read more »

#47. Asociaciones de especies comerciales que viven sobre el fondo marino

By |

#47. Asociaciones de especies comerciales que viven sobre el fondo marino

Las prospecciones realizadas en el Mar Balear por buques de investigación equipados con redes de arrastre adaptadas para la realización de muestreos científicos han permitido conocer las asociaciones de especies comerciales que viven sobre el fondo marino a diferentes profundidades. Los hábitats bentónicos de los fondos sedimentarios de la plataforma y del talud continental configuran diferentes tipos…

Read more »

#38. Sobre el atún rojo. Thunnus thynnus

By |

#38. Sobre el atún rojo. Thunnus thynnus

El atún rojo, la tonyina en catalán es una especie emblemática cuya pesca atesora una tradición milenaria. Se trata de un pez altamente migratorio que puede llegar a alcanzar mas de 3 metros de talla que corresponden a un peso de hasta 725 kilos en una vida de incluso más de 35 años. Se encuentra…

Read more »