Posts Tagged “mercados del pescado”

#11. Es tiempo de jonquillo

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#11. Es tiempo de jonquillo

Diciembre ya es tiempo de jonquillo, una exquisitez tradicional en los mercados mallorquines. Me apetecía comer unas raoles  y fui al Mercat de l’Olivar. Tuve que pagarlo a 60 euros el kilo. No me agradó ese precio, el año pasado el precio medio fue de 16 euros el kilo, pero me alegra ver que la…

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#7. ¿Cuánto pescamos en las Islas Baleares y cuanto pescado comemos?

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#7. ¿Cuánto pescamos en las Islas Baleares y cuanto pescado comemos?

Actualmente en las Islas Baleares la flota pesquera local desembarca al año unas 7.500 toneladas de pescado fresco y consumimos anualmente unas 32.000 toneladas de productos de la pesca, de las cuales 18.000 toneladas son de producto fresco. Una respuesta concisa a la cuestión planteada, pero quizás esta sea la ocasión de explicar algo más….

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#6. ¿La gamba de Soller es la misma que la de Palma?

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#6. ¿La gamba de Soller es la misma que la de Palma?

Una pregunta que mutatis mutandis se repite en todos los puertos pesqueros del Mediterráneo donde se pesca la gamba Aristeus antennatus, ya sea en los de Mallorca, en los de Menorca http://www.gambarojamenorca.com/, de Cataluña http://www.gambadepalamos.com/, del Pais valenciano http://www.lagambaroja.com/ o en cualquier otro. Si la pregunta fuera: ¿son la misma especie?,  la respuesta es claramente afirmativa y no solo si nos referimos a…

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#3. Negrito (Centrolophus Níger)

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#3. Negrito (Centrolophus Níger)

Habia oido que cada vez es mas frecuente la pesca de Centrolophus níger, el pez conocido como negrito y hace unos días, en la Peixateria de sa Llotja del puerto de Maó https://www.facebook.com/peixateriasallotja, vi dos peces que me llamaron la atención.  Se trataba de un Centrolophus níger (el de mayor tamaño en la foto) y probablemente de un…

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