Posts Tagged “Mallorca”

#38. Sobre el atún rojo. Thunnus thynnus

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#38. Sobre el atún rojo. Thunnus thynnus

El atún rojo, la tonyina en catalán es una especie emblemática cuya pesca atesora una tradición milenaria. Se trata de un pez altamente migratorio que puede llegar a alcanzar mas de 3 metros de talla que corresponden a un peso de hasta 725 kilos en una vida de incluso más de 35 años. Se encuentra…

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#37. ¿Tiene futuro la pesca de arrastre en las Islas Baleares?

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#37. ¿Tiene futuro la pesca de arrastre en las Islas Baleares?

El futuro de la pesca de arrastre en las Islas Baleares y probablemente en el Mar Mediterráneo en general no está ni mucho menos asegurado. Su modelo actual de explotación, además de ejercer un impacto destructivo enorme sobre los hábitats sobre los que actúa, está generando una situación de sobrepesca insostenible. Por añadidura los costes…

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#36. La pesca de arrastre en Mallorca I: La primera generación de barques de bou a vela hasta la motorización (1800-1920)

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#36. La pesca de arrastre en Mallorca I: La primera generación de barques de bou a vela hasta la motorización (1800-1920)

Las llamadas barques de bou pescan con artes de pesca arrastrados por el fondo en el Mar Balear desde hace algo más de 200 años (http://pereoliver.com/que-es-pesca-de-arrastre/ ). Los primeros artes de arrastre operados por dos embarcaciones, diferentes a los gánguiles que ya se usaban con anterioridad y a otros artes de arrastre manejados desde la costa…

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#35. El fondo marino del Mar Balear

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#35. El fondo marino del Mar Balear

El fondo marino, el vaso que contiene las enormes masas de agua del planeta que curiosamente llamamos Tierra, ofrece una enorme diversidad tanto en su naturaleza como en los hábitats que sobre él se desarrollan y los fondos del Mar Balear no son una excepción. Ciertamente al mirar a nuestro alrededor se nos descubren multitud…

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#33. Peces venenosos en el Mar Balear: cap-roig, escorpores, aranyes y rates. Familias scorpaenidae, trachinidae y uranoscopidae

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#33. Peces venenosos en el Mar Balear: cap-roig,  escorpores, aranyes y rates. Familias scorpaenidae, trachinidae y uranoscopidae

Algunos peces son capaces de inocular veneno picando a sus víctimas. Efectúan la picadura mediante espinas situadas en los radios óseos de las aletas, en el opérculo o en el caso de peces elasmobranquios de espinas situadas en la cola. Estas espinas se introducen en el cuerpo de la victima inoculando sustancias toxicas producidas en…

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#31. Científicos decimonónicos que visitaron las Islas Baleares para estudiar el Mar de las islas

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#31. Científicos decimonónicos que visitaron las Islas Baleares  para estudiar el Mar de las islas

En la segunda mitad del siglo XIX y principios del siglo XX un buen número de científicos visitaron las Islas Baleares para estudiar el Mar Balear. La interrupción, en el siglo XIX, del llamado renacimiento científico español del siglo XVIII, consecuencia de un clima político poco favorable, conllevó la pérdida de contacto de la ciencia…

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# 26. Historia de un grupo de investigación (1ª Parte)

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# 26. Historia de un grupo de investigación (1ª Parte)

En el Centre Oceanogràfic de les Illes Balears trabaja un grupo de investigación marina http://goo.gl/5Hq36m, que colabora con fisicos-oceanógrafos de la Universitat de les Illes Balears, constituyendo todos ellos otro grupo de investigación de esta Universidad. Este grupo, que viene realizando trabajos interinstitucionales de carácter interdisciplinar desde 2003, está calificado como Grupo de excelencia científica….

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Post # 24. La pesca de bou en Porto Cristo (1909-1987)

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Post # 24. La pesca de bou en Porto Cristo (1909-1987)

La historia de las barques de bou, o lo que es lo mismo, de la flota de arrastre de Porto Cristo, se inicia en los primeros años del siglo XX y se cierra en 1987, unos 80 años mas tarde. En 1987 la Pepita Marqués y el Rafalet, dejaron Porto Cristo como puerto base, siendo,…

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Post # 22. El Rafael Maroto (1947-1982), la primera gambera de la flota balear

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Post # 22. El Rafael Maroto (1947-1982), la primera gambera de la flota balear

A finales del siglo XVII ya se pescaba al arrastre en Mallorca. Eran embarcaciones a vela y las operaciones de pesca se realizaban a brazos. La motorización de la flota no se inició hasta los años 1920 y ello conllevó que los caladeros, que lógicamente eran los más próximos a la costa, empezaran a mostrar…

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Post # 21. La caldera de pescado

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Post # 21. La caldera de pescado

Si la gastronomía es la relación del hombre con su alimentación y el arte culinario la forma de preparar los alimentos para una máxima satisfacción del comensal, veo en la caldera de pescado el equilibrio entre ciencia gastronómica y arte culinario. Cuenta Luis Salvador Habsburgo Lorena en su obra “Las Baleares” que, en la segunda mitad del siglo XIX,…

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